Cuisinier

Cuisinier

Principales tâches

  • Relevant du chef cuisinier, le cuisinier supervise, organise et participe à la préparation des repas et du service;
  • Superviser la qualité des repas
  • Superviser le personnel de la cuisine sous sa responsabilité
  • Assurer la cuisson des viandes et de tous les autres plats
  • Effectuer diverses tâches reliées à la préparation des repas
  • Assurer la propreté et l’entretien de son secteur de travail ainsi que de l’équipement utilisé
  • Entretenir des liens cordiaux avec tout le personnel
  • Effectuer tout autre tâche nécessaire au bon déroulement des opérations.

Compétences et qualifications

  • Personne autonome et de confiance;
  • Connaissance des règlementations du MAPAQ et des normes d’hygiène et de salubrité ;
  • Expérience en cuisine : un atout;
  • Bonne condition physique;
  • Permis de conduire.
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Plongeur

Relevant du cuisinier, le plongeur est amené à faire la vaisselle, le ménage et certaines tâches en lien avec le service alimentaire.

Principales tâches

  • Assurer la propreté et l’entretien de son secteur de travail ainsi que de l’équipement utilisé
  • Faire la plonge
  • Assurer la propreté de la salle à manger et de la cuisine
  • Effectuer diverses tâches reliées à la préparation des repas
  • Respecter les règles et les normes en vigueur.

Compétences et qualifications

  • Dynamique et responsable;
  • Autonome et bon esprit d’équipe.
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Animateur d’ateliers culinaires

Préparer et animer les ateliers culinaires et ateliers de nutrition pour les enfants. Sensibiliser les jeunes à la saine alimentation et à la diversité alimentaire.

QUALITÉS

  • Personne autonome et de confiance;
  • Aimer la nature et la vie de groupe;
  • Posséder un bon esprit d’équipe;
  • Aptitude à travailler avec des enfants de tous âges.

 

EXIGENCES

  • Étudier ou posséder un diplôme en nutrition ou en cuisine;
  • Connaissance des réglementations du MAPAQ et des normes d’hygiène et de salubrité.
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Aide cuisinier

Principales tâches

  • Sous l’autorité du cuisinier, assister la préparation des repas et participer au bon fonctionnement des cuisines;
  • Respecter les normes de sécurité ainsi que les normes de salubrité des lieux et espaces de travail;
  • Commissionnaire;
  • Avoir la responsabilité des entrepôts alimentaires;
  • Recevoir et placer les commandes;
  • Servir les clients selon les demandes;
  • Effectuer toute autre tâche nécessaire au bon déroulement des opérations.

Compétences et qualifications

  • Personne autonome et de confiance;
  • Connaissance des règlementations du MAPAQ et des normes d’hygiène et de salubrité ;
  • Expérience en cuisine : un atout;
  • Bonne condition physique;
  • Permis de conduire.
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